Con el objetivo de construir espacios de diálogo y reflexión sobre la sostenibilidad del sector del cacao y chocolate tanto a nivel de Ecuador como mundial, para crear oportunidades en dichos sectores, el proyecto cofinanciado por la Unión Europea, (CREA), Camino a la Reactivación del Ecuador Agroalimentario junto con Rikolto, la Cooperación Alemana -GIZ, CONEXIÓN Chocolate y la Universidad de las Américas (UDLA), organizan la VI edición del evento presencial Cacao y Chocolate Summit.  

Cacao y Chocolate Summit compartirá a través de foros, información sobre:

• el marco regulatorio del Pacto Verde de la Unión Europea,
• posicionamiento del cacao ecuatoriano en el mercado global,
• análisis de los precios actuales del cacao y chocolate,
• oportunidades que implica la ejecución del reglamento de cadenas libres de deforestación (EUDR) para la cadena del cacao y el chocolate

Estos son algunos de los temas que serán tratados por expertos internacionales y nacionales, el 30 y 31 de mayo de 2024.

Esta edición se realizará en modalidad presencial, en la Universidad de las Américas (UDLA), Campus Granados, a partir de las 08:30 hasta las 18:30.

La Cumbre Cacao & Chocolate es un espacio que reúne a toda la cadena de valor del cacao fino y el chocolate y permite a expertos, productores, fabricantes de chocolate, pasteleros, ONG, representantes de gobiernos y consumidores proponer, analizar y reflexionar sobre temas coyunturales y las necesidades más relevantes del sector con el objetivo de crear un futuro mejor, más sostenible para todos y seguir ofreciendo un mejor chocolate justo y delicioso al mundo.

“Esta cumbre facilita el intercambio de conocimientos, experiencias y conexiones, además busca soluciones colaborativas a los desafíos de sostenibilidad, calidad y regulación en el sector del cacao y el chocolate. Ecuador se beneficia al participar en estas discusiones y colaborar con otros expertos, lo que le permite obtener información valiosa y mejorar su posición como líder en la industria. Además, el país fortalece su imagen, establece alianzas y construye una comunidad cacaotera y chocolatera sólida basada en la sostenibilidad”, señala Jenny Samaniego, fundadora y propietaria de CONEXIÓN Chocolate y mentora del Summit.

Entre los temas que se debatirán y analizarán se incluyen:

 Pacto Verde de la Unión Europa y las oportunidades que representa para el sector cacaotero y chocolatero;

• Posicionamiento del cacao ecuatoriano frente a las tendencias mundiales, resultados de la World Cocoa Conference sobre la posición de Ecuador y otras implicaciones;
• Cambio climático, su impacto sobre el cultivo de cacao, las medidas de adaptación y mitigación que se abordan desde los diferentes actores claves del sector;
• Precios actuales del cacao y chocolate, consecuencias, retos y oportunidades en el contexto mundial de empresas y organizaciones de productores;
• Oportunidades del reglamento de cadenas agrícolas libre de deforestación (EUDR), adaptaciones y soluciones en la cadena de valor cacao y chocolate;
• Reconocimiento a la calidad del cacao ecuatoriano, destacamos los logros obtenidos del cacao ecuatoriano en el Cacao of Excellence.

“Para Rikolto y el proyecto CREA es muy importante participar en el Summit porque es un evento que ha surgido y crecido desde el sector chocolatero y desde los productores que son justamente los dos segmentos más vulnerables en el sector cacaotero ecuatoriano. En el contexto mundial los altos precios del cacao y la próxima entrada en vigor de algunas regulaciones de la Unión Europea representan retos y oportunidades para mantener la estrategia de sostenibilidad y calidad que son las fortalezas que Ecuador debe privilegiar y el Summit es el espacio idóneo para debatir estos retos y difundir las oportunidades”, explica Johanna Renckens, coordinadora del proyecto CREA.

El cacao, chocolate y otros productos derivados de cacao, es una de las 8 cadenas con las que CREA trabaja impulsando acciones a nivel comercial para vincular la oferta y la demanda de productos en Europa y de fortalecimiento de estándares de producción ambiental, social y económicamente responsables que brinden oportunidades sostenibles a organizaciones de productores y Mipymes, alineadas al Pacto Verde.

La divulgación y el conocimiento de las implicaciones del Reglamento Europeo de las cadenas agrícolas libres de deforestación (EUDR) es fundamental para que todas las partes involucradas en la cadena de valor tanto a nivel regulatorio, productivo, transformación y comercial puedan responsabilizarse y conocer las acciones necesarias que deben desarrollar.  

“El Summit es una excelente oportunidad para conversar sobre los retos que las cadenas de suministros tienen para cumplir con los requisitos de mercado que se plantean bajo la vigencia del reglamento de la EUDR. Para adaptarse de la mejor manera, los eslabones de la cadena de cacao necesitan organizar información de manera transparente para cumplir con la trazabilidad, con el objetivo de demostrar que el producto es libre de deforestación y cumple con los requisitos legales en territorio nacional. Este espacio agrupa diferentes actores de la cadena de cacao y chocolate, por lo que es una buena oportunidad para abrir un diálogo directo con ellos”, manifiesta Diana Armendáriz, Asesora Técnica del proyecto SAFE de la Cooperación Alemana -GIZ.

Este año la Cumbre Cacao & Chocolate ha sumado a sus colaboradores, la Universidad de las Américas (UDLA), que además de brindar el espacio físico para la misma, nos compartirán toda su experiencia y capacidad académica gracias al desarrollo de dos talleres prácticos de gastronomía: “Explorando el mundo del chocolate” y “El cacao: transformación y delicias en sal y dulce”, actividades prácticas que se realizan el 31 de mayo en la sede de dicha Universidad.

“La Escuela de Gastronomía de la UDLA, como academia, tiene la responsabilidad de apoyar los espacios de conocimiento que buscan no solo promover un área productiva tan importante como el cacao sino también apoyar al consumo de la mejor materia para elaborar chocolate en el mundo. Para nosotros, es imperativo que los estudiantes aprendan a trabajar con un producto de calidad, que entiendan su origen, que aprendan a respetarlo y exigir la calidad que debería primar a nivel mundial”, indicó el decano de la Escuela de Gastronomía de la UDLA, Felipe Romero.

Ecuador es el tercer productor y exportador de cacao a nivel mundial, el 26% de la superficie nacional tiene plantaciones de cacao y alrededor de 400 mil personas participan en sus actividades productivas, de las cuales el 72% corresponde a mano de obra familiar, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

En esta ocasión el evento se desarrollará de manera presencial los días jueves 30 y viernes 31, UDLA, Campus Granados a partir de las 08:30 hasta las 18:30 según la siguiente agenda: 

UE Ecuador